Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı
https://www.elele.com.tr
1
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı arpa şehriye
200 g kuşbaşı
tavuk eti
8-9 parça kurutulmuş
domates
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
7-8 dal fesleğen
Yemeklik doğradığınız
soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Arpa şehriye ve
tavuk etini ilave edip şehriyelerin rengi hafif dönünceye kadar kavurun. İnce doğradığınız kurutulmuş
domates,
zeytinyağı ve suyu ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp
tavuk etleri yumuşayıncaya kadar pişirin. İnce kıydığınız fesleğeni ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Kapağı kapalı olarak 15 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.