TAVUK ŞNİTZEL
1
tavuk gögsü
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı soda
tuz
kara
biber
panelemek için:
un
galeta unu
garnitürü için:
brokoli
karnıbahar
sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı hardal
yarım
limon
1 su bardağı
krema
tuz
Tavuk gögüs etini ince ince kesip fileto haline getirin. Bir kapta
sütü, sodayı, tuz ve kara
biberi karıştırıp etleri içine yatırıp en az 1 saat bekletin. Daha sonra etleri bu sostan çıkartıp önce una daha sonra
yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayıp yağda kızartın. Yanına brokoli ve karnıbaharları haşlayın veya buharda pişirin. Sosu için
kremayı kaynatın. İçine hardal ve tereyağını ekleyin. Son olarak
limon ve tuz ekleyip sebzelerin üzerine dökün.Sebzelerin kenarına da kızarmış
tavuk etlerini dizerek sıcak servis yapın.
