Tavuk Bohçası
https://www.sagliklitavuk.org
350 gr ızgara tava
1 adet
soğan
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2-3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 adet kırmızı
biber
100 gr
mantar
2
yemek kaşığı
mısır
4 adet ince lavaş ekmeği
1 çay kaşığı pul
biber, kekik, tuz, sumak
Üzeri için ketçap, mayonez ve kaşar
peyniri
Tavuğunuzu küp küp doğrayıp tavada su ekleyip haşlayın.
Tavuk haşlanırken kırmızı
biberi,
mantarı,
soğanı yıkayıp temizleyip doğrayın.
Tavuk haşlandıktan sonra 1 su bardağı tavuğun suyundan ayırıp içerisine
salçaları ve bütün baharatları ekleyip karıştırın ve sosunu hazırlayın.
Ayrı bir tavaya biraz
zeytinyağı koyup
soğanı öldürün,
biberi ekleyip pişirin,
mantarı ilave edip pişirin,
tavukları ekleyip karıştırın.
Piştikten sonra sosunu ekleyip suyunu biraz çekmesini bekleyin.
Mısırı ve sarımsağı ekleyip karıştırın, piştikten sonra lavaş ekmeğine iç harçtan bırakıp bohça şeklini verin.
Üzerine ketçaptan biraz sürüp 150 derecede 15 dk pişirin.
Pişmeye yakın kaşarı rendeleyip tekrar fırınlayın.