Tavuk Blanket
Aylin Akdemir
4 parça
tavuk gögsü
2 adet
soğan
2 adet
havuç
2 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Kara
biber
4
yemek kaşığı
süt veya
kaymak
1 tatlı kaşığı nişasta
1 adet
yumurta sarısı
3
yemek kaşığı
limon suyu
Soğanlar doğranır yağda biraz kavrulur. İri doğranmış
havuçlar eklenir ve kavurmaya devam edilir. Sarımsaklar ince doğranıp, eklenir. Küp küp doğranmış
tavuklar eklenir. Tavuklar iyice suyunu salana kadar kavrulur daha sonra tuz ve kara
biber eklenir. Tavukların hizasına gelecek kadar su eklenir, kapağı kapatılır ve kısık ateşte
tavuklar ve
havuçlar pişene kadar pişirilir . Sos malzemelerin hepsi bir kase de karıştırılır ve tencereye eklenir. Yemek eğer hemen servis edilecekse sos eklenir. Eğer bekletilecek ise sosu hemen konmaz.