Sorpa Çorbası
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Adet taze
soğanın yeşili
1,5 Yemek Kaşığı un
4 Dal taze nane
500 gr kuşbaşı (
kuzu eti)
1 Adet orta boy
soğan
1 Çay Bardağı
yoğurt
Bir tencerenin içine sana klasiği
koyun. Ufak ufak doğradığınız
soğanları pembeleşene kadar kavurun. Etleri ilave edip biraz daha kavurun. Sonra içine bol su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ve kara
biberini ekleyip ılınıncaya kadar bekleyin. Unu ve yoğurdu karıştırıp iyice çırpın. Karıştıra karıştıra etlerin üzerine ekleyin. Taze
soğanın yeşilini ve nane yapraklarını doğrayıp içine karıştırın. Servis ta
baklarına alıp, üzerine pul
biberi serperek servise sunun.