Pestolu Minestrone Çorbası
1 adet
soğan (küp doğranmış)
1 adet
kabak (küp doğranmış)
5 dal
pazı (kabaca doğranmış)
1 adet
havuç (küp doğranmış)
2 adet
kereviz sapı (ince dilimlenmiş)
1/2 çay bardağı haşlanmış
fasulye
1/2 çay bardağı
pirinç
2 adet
domates (kabuksuz )
2 dal fesleğen
1 çorba kaşığı şam fıstığı
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet Knorr Tablet Tavuk Bulyon
1.5 litre sıcak su
Fesleğen, şam fıstığı ve
fasulyeyi rondodan geçirerek püre yapın.
Tencereyi kızdırın ve yağı ilave ederek sırasıyla
havuç,
kereviz,
soğan ve kabağı 5 dakika soteleyin.
Ardından kabaca doğranmış
domatesleri ve
pazıları ilave edin ve 2 dakika daha pişirin.
Son olarak
fasulye püresini, pirinci ve
tavuk suyunu ilave ederek
pirinçler açılana kadar pişirin.