Fesleğenli Bulgur
Elif Korkmazel
2 su bardağı
domatesli
bulgur
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 dal fesleğen
Üzeri için:
1 kavanoz beyaz
kuşkonmaz konservesi
1 çorba kaşığı
zeytinyağ
Tereyağını eritip üzerine
zeytinyağını ekleyin. Salça ve
bulguru tencereye alıp 2 dakika kavurun. Kıyılmış fesleğen ve tuz ilave edin. Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su koyup harlı ateşte 10 dakika pişirin. Ocağı kısıp, 10 dakika daha pişirip demlenmeye bırakın. Üzerine yağda sote edilmiş
kuşkonmazları dizip servis edin.