Humus bi tahina
6-8 kişilik malzeme:
250 gram
nohut
toz
biber ve/veya kırmızı pul
biber
2 diş
sarımsak
sızma
zeytinyağı
tuz
1
limon suyu
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı
Nohutu bir gece önceden ıslatan. Ertesi günü 45 dakika düşük ısıda kaynatın. Blendra
nohutları
koyun, üzerine tahin,
limon suyu, tuz,
sarımsak koyup 30 saniye karıştırın. Püreyi bir kaseye aktarın içine, kırmızı pul/toz
biber, kıyılmış maydanoz ve sızma
zeytinyağını koyup iyice karıştırıp, servis yapın.