Muttabal Kusa
Yoğurtlu Kabak
500 gr.
kabak
1 küçük demet maydanoz
doğal
yoğurt
2 diş
sarımsak
zeytinyağı
tuz
3 çorba kaşığı tahin
kızartma için yağ
Maydanozu yıkayın kıyın. Ka
bakları
kazıyıp, yıkayıp dilimler halinde doğrayın. Bir tavada
zeytinyağında ka
bakları kızartın. Mutfak havlusuna çıkartın. Sarımsağı çok ince kıyın,
yoğurt, tahin ve biraz tuzla beraberce karıştırın. Ka
bakları servis tabağına alın üzerine tahinli yoğurdu dökün, en üstünü de kıyılmış maydanozla süsleyin.
Not: İsyerseniz ka
bakları kızartmak yerine, buharda haşlayabilirsiniz.