Özel Kabak
2 adet orta boy kuru
soğan
3 adet sivri
biber
1 adet dolmalık kırmızı
biber
3 adet orta boy
kabak
4 adet
domates
1 adet kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı tereyağı
1 miktar tuz
1 miktar pul
biber
2 adet
soğanı küp şeklinde kesip 2
yemek kaşığı tereyağı ile kavurmaya başlayalım. Sırayla yeşil
biber ve kırmızı
biberide küçük yassı dilimlere ayırıp pembeleşinceye kadar bekliyoruz. Bu arada
domateslerin kabuklarını soyup onlarıda küp şeklinde doğruyoruz. Pembeleşen karışımın üstüne dizmek üzere
domatesleride atıyoruz. Domatesler de iyice eriyince 3 adet kabağı kabukları soyulduktan sonra rendeliyoruz. Bu rendelenmiş ka
baklarıda karışımın üstüne atıyoruz.hepsini karıştırıp pişmeye bırakıyoruz. Üstüne az miktar tuz ve pul
biber atıyoruz. Yemek tam pişmeden 1-2 dakika önce üstüne kaplayacak biçimde kaşar
peyniri rendeliyoruz.