Gönül Hırsızı
 |
| Tarih: 29.Arl.2006 Mesaj konusu: Enginar Musakka |
|
|
Enginar Musakka
Tarifi
Kullanılacak malzeme (6 kişilik):
6 orta boy enginar,
1 limon,
25 gr soğan,
25 gr çam fıstığı,
25 gr kuş üzümü,
250 gr iki defa çekilmiş kıyma,
50 gr tereyağı (veya margarin),
2 bardak et suyu,
1 çay kaşığı tuz,
1 kahve kaşığı karabiber.
Yapılışı:
Enginarlar dikkatlice ayıklanır, limonlu tuzlu suya atılır. Bu suyla iyice yıkandıktan sonra, göbek kısmı üste gelecek şekilde tencereye dizilir. Soğan rendelenir ve iki defa çekilmiş yağlıca kıyma, fıstık ve üzümle birlikte kavrulduktan sonra enginarların üzerine yayılır. Tuz ve karabiber üzerine serpilir. 50 gr tereyağı 6 parçaya bölünür ve her enginarın üzerine bir parça konur. 2 bardak et suyu da ilave ettikten sonra orta ateşe oturtulur. Enginarlar suyunu çekinceye kadar pişirilir. Suyunu çektiğinde henüz pişmemişse bir miktar sıcak su katılarak pişirmeye devam edilir. Enginarlar pişince, servis yapılır.
Benzer Tarifler:
Kıymalı Enginar.
Karnabahar Musakka
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Enginar
enginar salatası
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
Gözbebeği Enginar
Zeytinyağlı Enginar
ENGİNAR
ENGİNAR DOLMA
PATATES MUSAKKA
Enginar Köftesi
Peynirli Enginar
Baklalı Enginar
Enginar Konağı
Etli Enginar Dolması
Enginar Çorbası
Enginar Ograten (Fransa)
Etli Baklalı Enginar
Etli Enginar Bastı
Bezelyeli Enginar
Balıklı Enginar Fricasse (Fransa)
Soya Filizli Enginar Salata
Mısırlı Enginar Salatası
Enginar Suyu
KABAK MUSAKKA
TEREYAĞLI ENGİNAR
KONSERVEDEN ENGİNAR YAPIMI
ENGİNAR HAŞLAMASI (DİYET)
ENGİNAR SARMASI
ENGİNAR OGRATEN
Karnabahar Musakka (Burdur)
PIRASA MUSAKKA
MUSAKKA OGRATEN
Fırında Enginar
Ançuezli Enginar
Pazı Musakka
Mantarlı Enginar Böreği
YEŞİL MAYONEZLİ ENGİNAR
ENGİNAR SALATASI (PERU)
|
|
