Tarator Soslu Balık Köftesi
300 gram balık fileto eti
2 adet haşlanmış
patates
3 sap taze
soğan
1
yumurta
2 çay bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
Yarım marul ve
limon
Sosu için:
1 su bardağı
ceviz
3 dilim ekmek içi
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1
limonun suyu
Tuz, kara
biber
Öncelikle köfte için balık etlerini çiğ olarak ince kıyın. İçine taze
soğanı ve haşlanmış
patatesi ve
yumurta sarısını koyup karıştırın. Bu karışımdan köfteler yapıp
yumurta akına ve galeta ununa bulayıp kızartın. Tarator sosu için tüm malzemeyi mutfak robotuna koyup ezin. Gerekirse biraz daha su
koyun, sos kıvamında hazırlayın, köftesinin üzerine koyup ikram edin.
