Tahinli Ispanak Salatası
1 küçük demet
ıspanak
2 adet taze
soğan
3 çorba kaşığı tahin
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Soğan ve
ıspanaklar doğranır. Biraz tuz eklenir ve gevşeyene dek ovulur. Başka bir kapta tahin,
zeytinyağı, ezilmiş
sarımsak ve pul
biber iyice çırpılır. Ispanaklı karışıma katılır, alt-üst edilir. Servis tabağına aktarılır.