Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 küçük demet ıspanak
2 adet taze soğan
3 çorba kaşığı tahin
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Soğan ve ıspanaklar doğranır. Biraz tuz eklenir ve gevşeyene dek ovulur. Başka bir kapta tahin, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve pul biber iyice çırpılır. Ispanaklı karışıma katılır, alt-üst edilir. Servis tabağına aktarılır.