Tatlı Soğan Garnitürü
2 adet orta boy kuru
soğan
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Soğanlar soyulur, boyuna iri doğranır. Tavaya
zeytinyağı konur, ısınınca
soğanalar atılır. Yarım gevşeyene dek kavrulur. Şeker,
salça ve tuz eklenir. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır. Kapak kapatılır, kendi buharıyla yarım saat bekletilir. Sonra servis tabağına aktarılır.