Sütlü Tavuk Çorbası
Malzemeler: (4 kişilik)
6-7 bardak
tavuk suyu.
1
tavuk budu.
1 kaşık un.
1 su bardağı Sütaş
süt.
1 kaşık Sütaş tereyağı.
1
yumurta sarısı.
½ çay bardağı tel şehriye.
½ demet maydanoz.
Yapılışı
Bir
tavuk budunu haşladıktan sonra doğrayın. Tencereye Sütaş tereyağını ve unu koyarak pembeleşene kadar kavurun. Üzerine
tavuk suyunu yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Haşlanmış
tavuk etleri ile tuzu ve kara
biberi de katarak kaynatın. Kaynayan tencereye şehriyeleri atın. Ayrı bir kasede Sütaş
süt ve
yumurta sarısını iyice çırpın. Şehriyeler pişince bu karışımı tencereye ilave edin. Bir-iki dakika kaynadıktan sonra ince kıyılmış maydanozla sıcak olarak ikram edin.