Sütlü Kabak
1 tane Kara Kabak
2-3 litre Süt
5 su bardağı Şeker
Kestiğiniz ka
bakları büyükçe bir tencereye
koyun ve üzerine (kabağın büyüklüğüne küçüklüğüne göre) 4-5 bardak şeker
koyun. Önce kaynayana kadar harlı ateşte, sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat civarı pişirin. (Piştiğini anlamanız için
kabak kaşıkla kolayca bölünebilmeli, yumuşamış olmalı.) Pişen ka
bakları büyükçe bir tepsiye dengeli bir şekilde yayıyoruz. Üzerine 1 lt.
sütü boşaltıyoruz. (Tepsiden taşmayacak kadar) 200 dereceye çevirdiğimiz fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 40-45 dk.) fırınlıyoruz. Bu arada
sütünü de kontrol ediyoruz. Çok çekerse
süt ilave ediyoruz. Fırından çıkardıktan sonra da üstüne
süt ilave ediyoruz. Ilınınca buzdolabında iyice soğuyunca kadar bekletip soğuk servis yapın. (Servis yaparken tepsideki
süt azalınca tepsiye tekrar
süt ilave edebilirsiniz.)