SOYA SOSLU PATLICAN (Çin)
Malzeme (4-6 kişi için)
Kızartma yağı
4 adet taze
soğan
4 diş
sarımsak
2 büyük
patlıcan
2
yemek kaşığı soya sosu
1
yemek kaşığı sirke
Garnitür:
Dilimlenmiş yeşil ve kırmızı
biber
2
yemek kaşığı yağı tavaYa dökün. Sarımsağı,
zencefili, bahar
soğanlarını da ekleyin, 30 saniye kızartın. Bir tabağa
koyun. Patlıcanlar uzunlamasına her birini 5 cm.lik dikdörtgenler olmak üzere kesin. Patlıcanları tavaya
koyun ve kızartın. Gerekirse yağ ekleyebilirsiniz. Fazla yağı peçeteyle çekin.
Tabağa koyduklarınızı tavaya geri
koyun, sirkeyi, soya sosunu da ekleyin, 2 dakika pişirin.
Sıcak tabağa
koyun, üzerine de ufak ufak doğradığınız kırmızı ve yeşil
biberleri
koyun ve servis yapın.