BİBER DOLMASI (Çin)
Malzeme (4-6 kişi için)
1
yemek kaşığı yağ
1 diş
sarımsak
2 adet taze
soğan
250 gr.
dana kıyması
1
kereviz ince kesilmiş
1
limon kabuğu
4 yeşil
biber
Tavada sarmısağı kızartın. Harareti düşürün, kıymayı ekleyin, 2 dakika pişirin. Taze
soğanı,
kerevizi ve
limon kabuğunu ekleyip, karıştırdıktan sonra 30 saniye pişirin. Biberleri dörde bölün. (Ortalarında kalacak olan boşluğa dikkat edin.) Karışımı
biberlerin içine yerleştirin. Ve 200 derecede 20-25 dakika pişirip, sıcak ta
bakla hemen servis yapın.