SOSLU PATLICAN
MALZEMELER
1/2 kilo
patlıcan
1/2
domates
4 diş
sarımsak
300 gr. sivri
biber
YAPILIŞI
Patlıcanları kuşbaşı doğrayıp 20 dakika tuzlu suda bekletin. Daha sonra
patlıcanları sudan alıp, yağda kızartın ve soğumaya bırakın. Bir tarafda
domatesi rendeleyin. Sivri
biberleri ve
sarımsakları küçük küçük doğrayın. Domates, sivri
biber ve
sarımsakları pişirin ve soğumaya bırakın. Daha sonra bu karışımı
patlıcanların üzerine dökerek servis yapın.