Soslu Köfte
½ kilo kıyma
2-3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1
soğan, doğranmış
½ demet maydanoz, ince kıyılmış
Tuz
Kara
biber
Sos için:
1 su bardağı kıyılmış Soğan
Çeyrek bardak bardak Zeytinyağı
1
soğan, doğranmış
1 küp
tavuk
Tuz
Kara
biber
Hamur için:
Un
Kızartma için:
Sıvıyağ
Süslemek için:
Kıyılmış maydanoz
Köfte için gerekli tüm malzemeyi bir kaba koyup yoğurun. Top şeklinde şekil verip üzerine streç gerip buzdolabına alın. Bir saat sonra köfteleri çıkarıp una bulayın. Köftelerimizi yağda kızartalım. Üzerine sos için
soğanları karamelize olacak kadar sıcak bir tavada sote edin, sonra yağı ekleyip
tavuk parçasını ekleyin. 4 su bardağı kaynar su, tuz, kara
biber ile 5-6 dakika kaynamaya bırakın. Köftelerimizin üzerine sosu döküp maydanozu kıyıp servis edelim.