Soslar

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Kolay Sos Tarifleri
Dip Sos Tarifleri
Domates Sosları
Hardal Tarifleri
Ketçap Tarifleri
Makarna Sosları
Marine Tarifleri
Mayonez Tarifleri
Salata Sosları
Tereyağı Sosları
Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Soslar Hakkında

Sos, kızartılmış etlerden sızan kızartma sularının veya haşlanmış et, tavuk, balık sularının hatta zeytinyağının, un, yumurta gibi malzemelerle karıştırılarak yemeklerin üzerinde durabilecek kıvama getirilmesi halidir. Yemeklere renk ve lezzet katan soslar, yemeklerin vazgeçilmez bütünleyicisidir. Sosları genel olarak beş gruba ayırmak mümkündür.

Siyah soslar: fırında kızartılmış etlerden sızan suların un, domates gibi katkı verici maddelerle koyulaştırılmasıyla elde edilen kırmızı ve siyah renkteki soslardır.
Beyaz soslar: süt, çiğ krema veya tavuk, dana, balık sularının unla ko-yulaştırılması sonucunda elde edilen soslardır.
Sarı soslar: çiğ veya az pişirilmiş yumurta şansına bol zeytinyağı veya mısırözü yağı yedirilerek koyu bir kıvama getirilmiş mayonez türü soslardır.
Usareli soslar: limon veya sirkeye, zeytinyağı veya un ve yumurta katılarak elde edilen terbiye özelliği olan soslardır.
Liyezon yani bağlantı sosları: yumurtanın, unun, sütün, tereyağının ve limonun iyice birbirine karıştırıldıktan sonra pişirilerek koyulaştınl-masıyla elde edilen soslardır. Yalnızca çorbalarda kullanılır.

Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 Sonraki »

Kolay Metrdotel Sos
Gönderen: kimzan 20.Şub.2010
1 adet - 127 defa bakıldı.

Çağla Sos
Gönderen: atölye 25.Oca.2010
1 adet - 152 defa bakıldı.

Et Sulu Nane Salçası
Gönderen: tosunum 15.Oca.2010
1 adet - 120 defa bakıldı.

KOLAY MAYONEZ
Gönderen: Hiç Kimse 28.Arl.2009
6 adet - 5247 defa bakıldı.

Acılı Makarna Sosu
Gönderen: algı 22.Arl.2009
1 adet - 849 defa bakıldı.

Brokoli Sosu
Gönderen: yeni sofra 13.Arl.2009
1 adet - 2670 defa bakıldı.

KOLAY KETÇAP
Gönderen: Besime Örücü 17.Kas.2009
1 adet - 563 defa bakıldı.

MAYONEZ
Gönderen: oKlAvA 16.Kas.2009
18 adet - 5417 defa bakıldı.

Kremalı Başemel Sos
Gönderen: 1969 30.Ekm.2009
1 adet - 693 defa bakıldı.

PİLİÇ ÇITIR SOS
Gönderen: Yemek Tarifleri 29.Ekm.2009
1 adet - 752 defa bakıldı.

PİLİÇ MANGAL SOS
Gönderen: Yemek Tarifleri 29.Ekm.2009
1 adet - 594 defa bakıldı.

Kahvaltı Sosu
Gönderen: berivan 26.Eyl.2009
1 adet - 3726 defa bakıldı.

Acılı Kırmızı Sos
Gönderen: ekmel 16.Eyl.2009
1 adet - 997 defa bakıldı.

Baharatlı Ketçap
Gönderen: acara 26.Ağu.2009
1 adet - 596 defa bakıldı.

Sirke ve Soğanlı Balık Sosu
Gönderen: Saadet 08.Ağu.2009
1 adet - 652 defa bakıldı.

Limonlu Balık Sosu
Gönderen: Saadet 08.Ağu.2009
1 adet - 749 defa bakıldı.

Patlıcan Sosu
Gönderen: gülsaçar 07.Ağu.2009
1 adet - 1420 defa bakıldı.

Avcı Sosu
Gönderen: gulsimsir 27.Tem.2009
2 adet - 2599 defa bakıldı.

Bernez sos
Gönderen: rıza 08.Tem.2009
4 adet - 3647 defa bakıldı.

KOLAY AMBASADÖR SALÇASI
Gönderen: KERİ 08.Tem.2009
1 adet - 531 defa bakıldı.

Kolay Tartar Salçası
Gönderen: KERİ 08.Tem.2009
1 adet - 579 defa bakıldı.

Kolay Tiroliyen Salçası
Gönderen: KERİ 08.Tem.2009
1 adet - 434 defa bakıldı.

Kolay Vinegret Salçası
Gönderen: KERİ 08.Tem.2009
1 adet - 488 defa bakıldı.

Kolay Yeşil Salça
Gönderen: KERİ 08.Tem.2009
1 adet - 642 defa bakıldı.

Kolay Römulad Salçası
Gönderen: KERİ 08.Tem.2009
1 adet - 430 defa bakıldı.

Mayonez Sosu
Gönderen: DSL 07.Tem.2009
3 adet - 1748 defa bakıldı.

DOMATES SOSU
Gönderen: oKlAvA 07.Tem.2009
15 adet - 11628 defa bakıldı.

Kolay Muslin Salçası
Gönderen: KERİ 07.Tem.2009
1 adet - 382 defa bakıldı.

Hollandez sos
Gönderen: lezzetler 07.Tem.2009
7 adet - 3686 defa bakıldı.

BALIK SALÇASI (esmer renkte)
Gönderen: zafira 07.Tem.2009
2 adet - 1136 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 Sonraki »

41,375 Yemek Tarifine 69,101,470 defa bakıldı

Soslar