Sosis Güveç
Malzemeler
500 g
sosis
150 g
mantar
6 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı tereyağı
3 adet orta boy
domates
100 g rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
Yeteri kadar kara
biber
Hazırlanışı:
Teflon tavada doğranmış
sosisler 1-2 dakika kadar tereyağıyla sotelendikten sonra ince kıyılmış
mantarlar ve
sarımsaklar da eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra kabukları soyularak kuşbaşı doğranan
domatesler de ilave edilerek sotelemeye devam edilir. Bu şekilde pişirildikten sonra baharatlar da eklenerek toprak güveçlere eşit biçimde paylaştırılır. Her güvecin üzerine rendelenmiş kaşar eklenerek, daha önceden 170 derece ısıtılmış olan fırına sürülür. Hafif kızardıktan sonra fırından alınarak isteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.