Soğanlı Ispanaklı Omlet
4 adet
yumurta
300 gram
ıspanak
1
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
100 gram beyaz
peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı
süt
Yarım ay şeklin de doğranmış
soğanları tereyağında kavurun. Soğanların rengi karemele dönünce doğranmış ıspanağı ilave edin. 2 dakika kavurup ocaktan alın. Yumurtaları
süt ve tuzla çırpın. Tavaya çok az miktarda tereyağı ekleyip
yumurtaları içine dökün. Kapak kapatın ve 2 dakika pişirin. Üzerine
ıspanaklı
soğanlı karışımı döküp ufalanmış
peyniri serin ve omleti katlayın 2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Servis tabağına alıp yanında kızarmış
patates ya da ekmekle servis yapın.