Soğan Salatası
3
soğan
2 çorba kaşığı sumak
1 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
Yarım
limon suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
3 sivri
biber
2
domates
1 çay kaşığı tuz
Derin bir kabın içinde yarım ay şeklinde doğranmış
soğanları ve tuzu 5 dakika kadar ovalayarak yumuşatın. Üzerine sumak ve pul
biberi ekleyip ovalamaya devam edin. Suyu çıktıysa suyunu sıkarak başka bir kaba aktarın. Üzerine
limon suyu ve
zeytinyağını ilave edip harmanlayın. Bu arada
biberleri,
domatesleri közleyin. Servis tabağına alınan
soğan salatasının yanlarını süsleyip lavaş ekmeği ile servis yapın.