Semizotlu Tavuk Bohçası
250 gram
hindi biftek
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet küçük boy
soğan (ince kıyılmış)
5 adet
mantar (dilimlenmiş)
Yarım demet
semizotu
1 su bardağı kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Semizotlarını ayıklayıp iri doğrayın. Isıtılmış yağda
soğanları yumuşayıncaya kadar karıştırarak soteleyin. Mantarları ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin. Tuz ve kara
biber ekleyin. Ateşten alın. Mantarlı harca semizotlarını ilave edip harmanlayın. Etlere kara
biber serpin. Uzunluğu 30 santim olan 4 adet alüminyum folyo hazırlayın. Her bir folyoyu ikiye katlayın. Ortalarına etleri yerleştirin. Her bir
hindi bifteğin ortasına hazırladığınız harcı paylaştırın. Rulo şeklinde sarın. Alüminyum folyoyu da rulo yapılmış etin üzerine sıkıca sarıp kenarlarını burarak kapatın. Hazırladığınız folyoya sarılı paketleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Etleri alüminyum folyodan çıkarın. Sıcak servis yapın.