Sebzeli Kuzu Kaburga
www.miele.com.tr
2 Kuzu Kaburga (8 Pirzola)
2 çay kaşığı Biberiye
2 diş Sarımsak, dövülmüş
30 gr. Zeytinyağı
80 gr. acı Hardal
2 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Bal
Yeni çekilmiş Kara
biber
¹/4 çay kaşığı Tuz
2 Havuç
1 Tatlı
patates
4 adet taze Patates
2 küçük Kırmızı Pancar
2 Soğan
2
yemek kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Biberiye,
sarımsak, hardal, kimyon, bal, tuz ve kara
biberi karıştırın ve
kuzu kaburgasının üstüne sürün. Eti ızgaraya veya gril- kızartma tepsisine yerleştirin ve fırına sürün.
Havuçları ve tatlı
patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Patatesleri yıkayın ve ikiye bölün. Soğanları ve kırmızı pancarı soyun ve dilimleyin.
Sebzeyi
zeytinyağı ile karıştırın, başka bir fırın tepsisine
koyun ve tuz ve kara
biber ilave edin. Fırın tepsisini sebze ile birlikte etin altındaki rafa sürün.
Kuzu pirzolasını fırında çıkartın, sebzeyi bir üst rafa sürün ve 10-15 dakika daha pişirin.
Kuzu kaburgayı piştikten sonra aluminyum folyoya sarın, 10 dakika kadar dinlendirin, daha sonra kesin ve sebze ile servis yapın.