Sarımsaklı Köfte
www.vzug.com
1
soğan, ince küp şeklinde doğranmış
1 diş
sarımsak, ince doğranmış
10 g tereyağı
200 g
sarımsak, şeritler halinde kesilmiş
1,5 dl
süt
4 kuru ekmek, küp şeklinde doğranmış, yaklaşık 2 cm
2
yumurta
Kara
biber
Muskat
Soğan ve
sarımsakları tereyağında sote edin. Yabani
sarımsakları ekleyin ve kısa süreli sote edin. Süt ekleyin ve ısıtın.
Ilık
süt,
yumurta ve baharatları ekmek küplerine ekleyin ve kompakt bir kütle halinde karıştırın. Kütleyi yakl. 20 dakika üstü örtülü halde dinlendirin.
Sekiz adet eşit büyüklükte köfte yapın ve cam kaba
koyun. Cam tepsiyi ısıtılmamış fırına
koyun. Buharla pişirin.
Not: Mantar sosu ve buğulanmış
yemeklerle de uygundur.
