Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,441 Yemek Tarifine 69,201,711 defa bakıldı

Sardalya Dolması   (1 adet/1742 defa bakıldı)   TAVUK BUDU DOLMASI « Dolmalar » Kağıtta Balık Dolması

Tarih dizilimi Alfabetik dizilim En çok bakılanlar En çok tekrarı olanlar

Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Fotoğrafları Ana Yemek Tarifleri Çorba Tarifleri Salatalar Makarnalar Pilavlar Yumurta Yemekleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlılar Dolmalar Video Dolma Tarifleri Kolay Dolma Tarifleri Dolma Fotoğrafları Patlıcan Dolma Tarifleri Kabak Dolma Tarifleri Domates Dolma Tarifleri Biber Dolma Tarifleri Lahana Dolma Tarifleri Ayva Dolma Tarifleri Elma Dolma Tarifleri Tavuk Dolma Tarifleri Hindi Dolma Tarifleri Balık Dolma Tarifleri Sarma Tarifleri Baklagiller Et Yemekleri Kebaplar Köfteler Sakatatlar Tavuk ve Av Etleri Balıklar Soslar Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar Turşular, Konserveler Diğer Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Geleneksel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Tarifler Alfabetik Yemek Tarifleri Tarif Sorma Malzemeye Göre Arama Diğer Konular Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları Üye Girişi Yeni Üye Kaydı

limonata Aşçıbaşı Kayıt: 17.06.2008 Mesajlar: 20 Şehir: Tokat Sardalya Dolması Tarih: 17.Haz.2008 19 defa bakıldı SARDALYA DOLMASI 16 adet irice sardalya balığı 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1 baş soğan 3 diş sarmısak 4 çorba kaşığı zeytinyağı 5 dilim bayat ekmek 1 adet yumurtanın beyazı Yeterince tuz Kırmızı biber Sumak Limon suyu YAPILIŞI: Sardalyaların başını koparınız. Keskin bir bıçakla sırtını çizerek açınız. Buradan yüzgeçlerini, kılçıklarını ve bağırsaklarını çıkarınız. Karın derisini yırtmadan bu işlemleri yapınız. İyice yıkayıp, durulayınız. Kuru bir bezle içini, dışını kurulayınız. Bayat ekmeklerin kabuklarını kesip, içini havanda dövünüz. İrmik unu inceliğine getiriniz. Dereotu ve maydanozu yıkayıp, temizleyiniz. Kuru, bozuk yerlerini koparıp atınız. Keskin bir bıçakla çok ince kıyınız. Soğanı ince ince doğrayınız. Kıydığınız soğanları zeytinyağında az bir şey börttürünüz. (Börttürmek az bir şey kızartıp haşlamak demektir. Ben sote etmek, sote yapmak yerine kullanıyorum). Tavayı ateşten almadan çok ince kıydığınız sarımsakları ilave ediniz. Ateşten alıp daha sıcakken içine dövülmüş ekmek içini, yumurtanın beyazını, kıyılmış maydanoz ve dereotunu, damak zevkinize göre tuzunu, biberini, sumağını ekip, iyice karıştırarak bütünleştiriniz. Karışımı bir tabağa sıyırıp soğumaya bırakınız. Sardalya balıklarını tuzlayıp içlerini yaptığınız bu karışımla doldurunuz. Bir tavaya 2 kaşık zeytinyağı koyup kızartınız. İçlerini doldurduğunuz bu balıkların altını üstünü sarı renk alıncaya kadar her yüzünü ikişer dakika kızartınız. Kızarttığınız her balığın üzerine boydan boya bir çizik limon suyu sıkarak sıcak sıcak ikram ediniz.

---

(1 adet Sardalya Dolması 1742 defa bakıldı)

---

[Site Hakkında]  [Kullanım Kuralları]  [Üyelik Kuralları]  [Gizlilik Bildirimi]  [Hediyeli Üyelik]  [Bölümler]  [Mobil]  [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azəricə]  [Mutevazi Lezzetler® English]  [Mutevazi Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır