Salatalık Ekşilemesi (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
1 tane salatalık
2 diş
sarımsak
Yarım
limon
1 çay kasıgı nane
Tuz
Yıkanan salatalık soyulduktan sonra istenen sekilde yaprak yaprak dogranır. Bir kâseye alınır. Üzerine soguk su (istenirse yanında buz) konur. Tuz ve tuzda ezilmiş
sarımsak konduktan sonra yarım
limon sıkılır. Yüzüne nâne atıldıktan sonra servis yapılır.