Bağ Yaprağı Ekşilemesi (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
10-15 tane bağ yapragı
2 diş
sarımsak
Yarım
limon
1 tatlı kasıgı nane
Tuz
Bağ yapragının tâzesi ya da
salamurası haslanır. Süzülüp yıkandıktan sonra suyu uzaklastırılır. Bir kâseye alınır. Üzerine soguk su konduktan sonra tuz ve tuzda ezilmiş
sarımsak konur. Yarım
limon sıkıldıktan sonra yüzüne 1 çay kasıgı nane serpilir.