Sakala Çarpan Çorba (Amasya)
1 su bardağı
mercimek
2 su bardağı un
1
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 ad.
soğan
nane
pul
biber
Yumurta, un ve su karıştırılarak hamur haline getirilir. Oklava ile açılarak küçük şeritler halinde kesilir. Bir tencerede
soğan yağ ile birlikte kavrulur. Nane ve pul
biber konulur, su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya önceden pişmiş
mercimek ile hamur eklenerek pişmeye bırakılır. Sıcak servis yapılır.
ML® Sakalaçarpan Çorbası için tıklayın