Rus Yemekleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romanya Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Rus Mutfağı

http://www.lezzetsirri.com

Ruslar günde üç öğün yerler. Kahvaltıyı çok kuvvetli yapan Ruslar bu öğünde, yumurta, tereyağı, peynir, sucuk ve ekmek yerler. Yanında ise çay veya kahve içerler. Kırsal kesimde aileler sabahları çorba içer.
Öğle yemeği Ruslarda çok önemlidir. Bu öğünde önce çorba içerier. Ruslar "çorba içmek" yerine "çorba yemek" derler. Bunun nedeni belki de Rus çorbalarının daha hol malzemeli ve daha koyu olmasıdır. En önemli çorbaları ünlü "Borşç" (borç) çorbasıdır. Çorba Rus Muıfağı'nın en önemli yemeklerinden biri olduğu için hemen hemen 500'den fazla çeşidi vardır. Çorbadan sonra esas yemek olarak bir et yemeği, yanında da patates yenir.
Rus Mutfağı ete dayalı bir mutfaktır. Genelde sığır eti, kümes hayvanları, koyun etleri tüketilir. Geniş av sahaları bulunduğu için de av hayvanları mutfağın zengin bir bölümünü teşkil eder. Av hayvanları içinde tavşan, ceylan, geyik, yaban ördeği ve yaban kazı en çok avlananlardır.
Bu mutfakta sebze olarak en çok salatalık, havuç, soğan, sarmısak, bal kabağı, şalgam, kırmızı pancar, patates ve lahana tüketilir.
Çin, Arap, Türk ve Fransız Mutfaklarından etkilenmiş olan Rus Mutfağı, çeşitlilik açısından çok zengindir. Çok değişik etnik grupların yaşadığı Rusya'da mutfak bölgelere ve etnik gruplara göre değişkenlik gösterir. Ülke yüzölçümünün çok geniş olması nedeni ile eskiden, özellikle kışın ulaşım zor olduğu için, tabii ki bölgeler arası yemek kültürü değişimi yeteri kadar hızlı olamamıştır. Zaten Rusya'nın karakteristik bir özelliği halkını teşkil eden grupların kendi geleneksel alışkanlıklarını ve kültürlerini korumuş olmalarıdır. Ayrıca ulaşım güçlüğü bölgeler arasındaki yeme alışkanlığını büyük ölçüde belirleyen sebze ve meyve ticaretini de etkilemiştir.

Sayfa: 1, 2 Sonraki »

RUS SALATASI
Gönderen: Borekch 26.Haz.2010
15 adet - 135539 defa bakıldı.

Etli Proşki
Gönderen: Yemek Tarifleri 29.May.2010
1 adet - 684 defa bakıldı.

ELMALI YA DA KİRAZLI RUS PASTASI
Gönderen: safhir 11.Nis.2010
1 adet - 1549 defa bakıldı.

BORÇ ÇORBASI
Gönderen: Hiç Kimse 26.Şub.2010
15 adet - 61022 defa bakıldı.

KOLAY RUS SALATASI
Gönderen: Yeni Çiçek 28.Arl.2009
1 adet - 2269 defa bakıldı.

TWINSKI (RUS)
Gönderen: Saadet 10.Eyl.2009
1 adet - 2244 defa bakıldı.

Vişneli Vareniki (Rusya)
Gönderen: Saadet 13.Ağu.2009
1 adet - 1563 defa bakıldı.

Lahanalı Vareniki (Rusya)
Gönderen: Saadet 13.Ağu.2009
1 adet - 1515 defa bakıldı.

Ossetrina Pod Syrom (Rusya)
Gönderen: Saadet 13.Ağu.2009
1 adet - 1442 defa bakıldı.

Bliny (Rusya)
Gönderen: Saadet 13.Ağu.2009
1 adet - 1948 defa bakıldı.

Böf Strogonof (Rus)
Gönderen: rıza 13.Ağu.2009
5 adet - 16103 defa bakıldı.

Kotlety Pozharskie (Rusya)
Gönderen: Saadet 13.Ağu.2009
1 adet - 1433 defa bakıldı.

Solyanka Çorbası (Rusya)
Gönderen: Saadet 13.Ağu.2009
1 adet - 1561 defa bakıldı.

RUS SOSU
Gönderen: zerzavat 08.Tem.2009
2 adet - 2834 defa bakıldı.

YEŞİL BORÇ ÇORBASI
Gönderen: tombik 02.Tem.2009
1 adet - 1174 defa bakıldı.

SEBZELİ RUS SALATASI
Gönderen: Oya'nın tarifi 19.Nis.2009
1 adet - 1484 defa bakıldı.

MAKARNALI STOFATO
Gönderen: seyfo 22.Mar.2009
2 adet - 2464 defa bakıldı.

FORŞMAK (Rusya)
Gönderen: şirin 06.Mar.2009
1 adet - 2678 defa bakıldı.

KOLAY BORÇ ÇORBASI
Gönderen: Eda21 28.Oca.2009
1 adet - 3719 defa bakıldı.

ETLİ BORŞ ÇORBASI
Gönderen: Eda21 28.Oca.2009
1 adet - 1850 defa bakıldı.

SOĞUK BORŞ ÇORBASI
Gönderen: rutin 26.Oca.2009
1 adet - 2007 defa bakıldı.

RUS BÖREĞİ
Gönderen: Hiç Kimse 29.Eyl.2008
3 adet - 18178 defa bakıldı.

Rus Usulü Şarlot
Gönderen: Naci Baba 08.Ağu.2008
1 adet - 2830 defa bakıldı.

Karzski Oriental (Rus)
Gönderen: alara 03.Ağu.2008
1 adet - 2524 defa bakıldı.

Rus köftesi
Gönderen: alara 03.Ağu.2008
1 adet - 4250 defa bakıldı.

Rus çayı
Gönderen: nabzet 09.Haz.2008
1 adet - 3387 defa bakıldı.

BEEF STRAGONOF SALATASI
Gönderen: tijenöztüfek 27.Arl.2007
1 adet - 4824 defa bakıldı.

RUS USULÜ TAVUK
Gönderen: Horse 16.Oca.2007
1 adet - 5469 defa bakıldı.

BARBUNYA BALIĞI (SİBİRYA)
Gönderen: Horse 15.Oca.2007
1 adet - 5191 defa bakıldı.

RUS USULÜ POŞE
Gönderen: Horse 14.Oca.2007
1 adet - 3628 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2 Sonraki »