Püreli Tas Kebabı
750 gr. kuşbaşı et
2 orta boy
soğan
6-7 diş
sarımsak
1
domates
1 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz, kara
biber, kimyon
Püre Malzemesi:
1 kg.
patates
1 kg.
havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
4 diş
sarımsak
tuz, kara
biber
Soğanı ince ince doğrayın,
sarımsakları soyun, hepsini birlikte kızgın yağda 1-2 dakika çevirin. Etleri ekleyin, 1 dakika sonra ateşi kısın. Çok kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Domatesi soyun, ince ince doğrayın, ete katın. Tuz,
biber ve kimyonu da ilave ederek 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın. Diğer tarafta etiniz pişerken,
havuç ve
patatesleri soyun, ayrı ayrı haşlayın, presten geçirin. Tavada birer kaşık tereyağında ayrı ayrı 2-3 dakika kavurun. Ateşten almadan önce ezilmiş
sarımsak (herbirine 2 diş hesabıyla), tuz ve
biber katın. Böylece püreleriniz hazır olacaktır.
Sunuluşu: Servis tabağınızın ortasına eti, kenarlarına
havuç ve
patates pürelerini yerleştirerek servis yapın.
ML® Püreli Tas Kebabı (görsel)