Prenses Tavuk
Eyüp Sevinç
1 bütün
tavuk göğsü
1 demet
ıspanak
1 adet haşlanmış
havuç
6 adet
mantar
3 diş
sarımsak
Sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Beşamel sos için;
2 su bardağı
süt
2,5 çorba kaşığı un
Tuz
Kara
biber
Sıvıyağ
Üzeri için;
Kaşar
peyniri
1 adet
tavuk göğüsünü ortadan kesin. Tavuk etini inceltin. Tavuk etlerini yüksek ısıda alt üst kıvamda pişirin. 1 adet
soğanı ve 3 diş sarımsağı
yemeklik doğrayın. Mantarları ince olarak doğrayın. Tavada
soğanı,
sarımsakları ve
mantarları yağda soteleyin. Daha sonra üzerine ince kesilmiş ıspanağı ilave edin. Fırın kabına
tavuk etlerini alın. Haşlanan havucu verev şeklinde kesin ve
tavukların üzerine dizin. Üzerine
mantarlı
ıspanaklı harcı ilave edin. Beşamel sos için; sıvıyağ ile unu kavurun. Daha sonra üzerine
sütü ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın. Tavuk etlerinin üzerine beşamel sosu dökün, üzerine kaşar
peyniri rendesini ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.