Portakallı Pilav
1 su bardağı baldo
pirinç
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım
portakalın rende kabuğu
1 adet
portakalın suyu
1 su bardağı sıcak su
1 adet kesme şeker
Yarım kahve fincanı
badem
1 çay kaşığı tuz
Süslemek için:
Kavrulmuş
badem
Pirinci ılık tuzlu suda yarım saat dinlendirip, süzün. Tereyağını tencerede eritin. Pirinç ve tuzu ilave edip, pirinci kırmadan karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Rendelenmiş
portakal kabuğu, yarım su bardağı
portakal suyu, sıcak su ve kesmeşekeri ekleyin. Önce yüksek, sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Ocaktan alıp 20 dakika dinlendirin. Kavrulmuş
bademlerle süsleyip, servis yapın.