|
|
PORTAKALLI KEREVİZ |
 |
sude
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Sivas |
Kısa URL: http://ml.md/lc2977
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,035 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 adet kereviz
1-2 adet kuru soğan
1-2 adet havuç
1-2 yemek kaşığı bezelye
1 büyük veya 2 küçük portakal
Soğanı küçük küçük doğrayın.1-2 kaşık sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavurun sonra içine doğradığınız kerevizleri, halka halka doğradığınız havuçları ve bezelyeyi katın. 3-4 dakika soteleyin. En son portakal suyunu da ekleyip kısık ateşte pişirin. (portakal suyu az gelirse su ilave edin.)
|
Portakallı Kereviz |
 |
Güney
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.04.2006
Mesajlar: 71
Şehir: tarsus |
Kısa URL: http://ml.md/lc4669
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2006
1,808 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet iri keviz
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 çaybardagi zeytinyag
3 adet kesme seker
1-1,5 su bardagi portakal suyu
Zeytinyag, kuru soğan ve verev kesilmis havuçlar ateste birkaç dakika karistirarak pembelestirilir. Domates dilimi seklinde kesilmis ve limonlu suda bekletilmis kerevizler ilave edilir. Üzerine seker, tuz ve portakal suyu konur ve l5-20 dakika kerevizler yumusayincaya kadar pisirilir.
|
Portakallı Kereviz |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: http://ml.md/lc7890
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2006
1,327 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy kereviz
3 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy havuç
2 adet kerevizin yaprakları
1 kahve fincanı zeytinyağı
çeyrek limonun suyu
1 çay bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı şeker
yeterince tuz
Kerevizleri derince soyup yarım daire şeklinde kalın yuvarlak dilimler halinde keserek limonlu suda bekletelim. Uygun bir tencereye kıyılmış soğanları ve yuvarlak dilimlenmiş havucu alalım. Kerevizleri limonlu sudan çlkartıp soğanların üzerine ekleyelim ve üzerlerime kereviz yapraklarını ilave edip tuzunu ayarlayalım. Zeytinyağını, portakal suyunu gezdirip yemeği ağır ateşte pişirerek ocaktan alıp soğutalım. Tencereyi ters çevirerek yemeği tenceredem çikaralım ve servis yapalım.
|
PORTAKALLI KEREVİZ |
 |
VII.Murat
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa |
Kısa URL: http://ml.md/lc23396
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2008
894 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
1 büyük kereviz,
2 havuç,
2 soğan,
1 su bardağı portakal suyu
1,5 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
dereotu
tuz.
Doğranmış soğanı, halka halka kesilmiş havuçları, kuşbaşı doğranmış kerevizi, portakal suyunu, yağı, şekeri ve tuzu bir tencereye koyup, kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuyunca, üzerine kıyılmış dereotu serpin.
|
Portakallı Kereviz |
 |
Valide Sultan
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2008
Mesajlar: 26
|
Kısa URL: http://ml.md/lc35636
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2009
1,087 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 kg. kereviz
3 baş soğan
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
2 adet portakal suyu
Tuz.
Kerevizler soyulur, yıkanıp enginar gib lortalarından ikiye kesilerek tencereye yerleştirilir. Yemeklik doğranmış soğan halka şeklinde kesilmiş havuç üzerlerine yerleştirilir. Tuz ve portakal suyu ilavesi ile 1 fincan su ile ateşe koyualarak pişirilir. Kerevizlerin yumuşamasına yakın küp kesiimiş patatesler ve kıyılmış kereviz yaprakları ilave edilerek pişirme işlemine devam edilir, arada bir suyu kontrol edilerek kerevizlerin pişmesi sağlanır, pişme işlemi tamamlanıca istenirse 1 limon suyu ile 1 yumurta çırpılarak yemeğin suyuna azar azar ilave edilerek terbiye yapılır.
Not: Terbiye yemeğe ayrı bir lezzet verri. İsteğe göre sade olarak da pişirilebilir.
|
Portakallı Kereviz |
 |
EVET
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2011
Mesajlar: 33
|
Kısa URL: http://ml.md/lc66250
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2011
485 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. kereviz
1 adet limonun suyu
2 adet havuç
1 adet soğan
1.5 su bardağı portakal suyu
1 adet kesmeşeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5 dal dereotu
Tuz
Kerevizleri soyup, elma dilimi şeklinde doğrayın. Limon suyunu üzerine gezdirin. Tencereye dilim doğranmış havuç ve piyazlık doğranmış soğanların yarısını döşeyin. Üzerine kerevizlerin yarısını koyun. Kalan havuç, soğan ve kerevizleri dizin. Zeytinyağı, kesmeşeker ve tuz koyun. Portakal suyunu da ilave edip, ocağa koyun. Suyunu çekene kadar pişirin. Dereotuyla süsleyerek servis yapın.
|
Portakallı Kereviz |
 |
merve x
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.12.2011
Mesajlar: 34
Şehir: Samsun |
Kısa URL: http://ml.md/lc70441
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2011
452 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 orta boy kereviz
1 büyük soğan
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 portakalın suyu
Yarım limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Patates, kereviz ve havucu küp küp doğrayarak limonlu suda bekletin. Soğanları yemeklik doğrayın. Tencereye zeytinyağını, soğanları, kereviz, havuç ve patatesi ekleyin. Üzerine portakal ve limon suyunu dökün. Tuz ve şekeri ilave edip, suyu ekleyin. Suyu az koyarsanız, sebzelerin kendi suyuyla pişmesini sağlayabilirsiniz. Sık sık yemeğin suyunu kontrol etmenizi tavsiye ederiz. Tüm malzemeyi karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşayınca yemeğiniz hazırdır. Soğuk servis edin. Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.
|
Portakallı Kereviz |
 |
şeff
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.12.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: http://ml.md/lc70570
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2011
331 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kereviz
5 portakal
1 kuru soğan
2 havuç
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Kerevizler soyulup ince ince dilimler şeklinde kesilip limonlu suda bekletilir. Sap kısımları da çok ince olmamak kaydıyla doğranır. Zeytinyağında havuç ve ay şeklinde doğranmış soğan kavrulur. Limonlu suda bekletilen kerevizler eklenir, tuz ilave edilir. Portakal suyu da eklenip pişmeye bırakılır.
|
Portakallı Kereviz |
 |
hayriye arslan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.01.2012
Mesajlar: 40
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: http://ml.md/lc71840
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2012
461 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kereviz
2 adet havuç
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet soğan
2 adet kesme şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Kerevizlerin kabuklarını iyice soyup limonla ovun. Elma dilimi gibi dilimlere ayırın. Tencereye doğranmış soğan ve havucu koyun, üzerine zeytinyağını koyup 3 dakika pişirin. Kerevizleri, şekeri tuzu ve portakal suyunu da üzerine koyup kapağını kapatın, yaklaşık 30 dakika kadar havuç ve kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp soğutun ve servis yapın.
|
Portakal Sulu Kereviz |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 4589
Şehir: Ankara |
Kısa URL: http://ml.md/lc72479
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2012
1,745 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kereviz
2 su bardağı taze sıkılmış portakal
3 adet havuç
1 su bardağı su
2 adet kesme şeker
1 adet limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
Yeteri kadar tuz
Kerevizlerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Derin bir kabı suyla doldurup içine limon suyunu ekleyin. Kerevizleri limonlu suda 15 dakika bekletin. Havuçların kabuğunu soyup halka şeklinde doğrayın. Orta boy tencereye zeytinyağını alıp kızdırın. Üzerine havuçları ekleyip 5 dakika kavurun. Kerevizleri ilave edip 5 dakika daha kavurun. Portakal suyu, su, kesme şeker ve tuzu tencereye ekleyin. Hafifçe karıştırın. Orta dereceli ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce üzerine dereotu serpin.
|
Portakal Soslu Kereviz |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1506
Şehir: izmir |
Kısa URL: http://ml.md/lc74462
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2012
396 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kereviz
2 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su
3 adet havuç
2 adet kesme şeker
1 adet limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı dereotu
Kerevizlerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Derin bir kabı suyla doldurup içine limon suyunu ekleyin. Kerevizleri limonlu suda 15 dakika bekletin. Havuçların kabuğunu soyup halka şeklinde doğrayın. Orta boy tencereye zeytinyağını alıp kızdırın. Üzerine havuçları ekleyip 5 dakika kavurun. Kerevizleri ilave edip 5 dakika daha kavurun. Portakal suyu, su, kesme şeker ve tuzu tencereye ekleyin. Hafifçe karıştırın.Orta dereceli ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce üzerine dereotu serpin.
|
Portakallı Kereviz |
 |
aras
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2006
Mesajlar: 29
Şehir: Niğde |
Kısa URL: http://ml.md/lc75167
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2012
166 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kereviz
2 adet havuç
1 adet soğan
Yarım portakalın suyu
Yarım limonun suyu
Yarım tatlı kaşığı şeker
Kerevizleri yıkayıp kabukları soyun. Elma oyacağı ile orta kısmı temizleyin. Havuçları yıkanıp temizleyin. Kerevizlerin boş kalan orta kısmına yerleştirin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp, kavurun. Kerevizleri, portakal suyu, limon suyu, tuzu şekeri ve kerevizlerin üzerini örtecek kadar su ilave ederek kısık ateşte pişirin. Soğuyunca afiyetle yiyin.
|
Portakallı Kereviz |
 |
Huban
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.01.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: http://ml.md/lc86187
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2013
99 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 adet kereviz
2 adet havuç
1 adet limon
1 su bardağı portakal suyu
Zeytinyağı
Tuz
Kerevizin kök ve yaprakları ayrılıp güzelce yıkanır. Kökleri soyup küp gibi, yaprakları ise, ince doğranır. Havuç, küp şeklinde doğranır. Tencereye yeteri kadar zeytinyağı konur. Önce havuç bir miktar kavrulur. Sonra doğranmış kerevizler ilave edilir bir miktar pişirilir. Daha sonra portakal ve limon suyu ilave edilir. Kereviz,kuru ise bir çay bardağı kadar su ilave edilebilir, yeteri kadar tuz konur. Kaynadıktan sonra ateş kısılır. Pişmeye yakın kereviz yaprakları ilave edilir. Kısık ateşte biraz daha pişirilir, altı kapatıldıktan sonra 15 dalika dinlendirilir. İstenirse soğuk olarak da servis yapılabilir.
|
|
