Pırasa Güzellenesi
Yarı kg ine
pırasa
2 ade
domates
3 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasalar önce 2 parmak eninde doğranır. Sonra dikey olarak bir kaç parçaya kesilir. Yumurta başka bir kapta tuz ve kara
biberle çırpılır, pıralara eklenir. Tavaya tereyağı konur, eriyince karışım konur. Ara sıra karıştırarak katılaşana kadar pişirilir.