Pınar Labneli Siyah İnci
1,5 su bardağı elenmiş un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
3
yemek kaşığı
kakao
1
yumurta
1 çay bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı ılık Pınar
süt
Dolgu Hamuru İçin:
100 gr Pınar Labne
10
yemek kaşığı
hindistan
cevizi
9-10
yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Muffinimizin iyi kabarması için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Dolgu malzemesini yapmak için Pınar Labne'yi pudra şekeri ile 3-4 dk çırpın.
hindistan
cevizi ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Muffin hamuru için
yumurta ve şekeri köpürünceye kadar mikserle 3-5 dk çırpın.Sıvıyağı,Pınar
sütü ekleyip spatulayla karıştırın. Un,
kakao, karbonat ve kabartma tozunu da ekleyip kısa bir süre karıştırın. Muffin kalıplarının yarısına
kakaolu hamur malzemesini dökün. Muffinlerin ortasına dolgu malzemesinden 1 tatlı kaşığı kadar alıp top şeklinde yerleştirin.Bu işlem de bittikten sonra geri kalan
kakaolu hamuru dolgulu muffinlerin üzerine döküp önceden 160 derecede ısıtılmış fırına verip 25-30 dk pişirin. Piştiğini anlamak için muffinin ortasına kürdan batırın, kür
dana hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir.