Piliçli Nohut Salatası
4 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile (2ye kesilmiş)
Kişnişli Biberli Sos
8 adet taze
soğan (iri doğranmış)
3 diş
sarımsak (4e bölünmüş)
3 adet etli kırmızı
biber (çekirdekleri çıkartılmış, iri doğranmış)
5 sap taze kişniş yaprağı
1 tatlı kaşığı tozşeker
60 ml
limon suyu
Nohut Salatası:
600 gr
nohut konservesi (yıkanmış, süzülmüş)
2 adet orta boy
domates (iri doğranmış)
2 adet taze
soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı
limon suyu
10 sap taze kişniş (iri doğranmış)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Taze
soğan,
sarımsak, etli kırmızı
biber, kişniş ve şekeri iyice doğranıncaya kadar robottan geçirin. Limon suyunu ilave edip, tekrar karıştırın.
Etleri, önceden ısıtılmış 190°C fırının ızgara konumunda 10 dak. pişirin, pişmelerine yakın kişnişli sosun 1/3ünü fırça ile her taraflarına sürün ve arzuya göre en fazla 15 dak. daha pişirin.
Bütün salata malzemelerini karıştırın.
Etlerin üzerlerine kalan kişnişli sosu dökerek
nohut salatası ile birlikte servis yapın.