Peynirli Külah Böreği
4 parça
milföy hamuru
İç harcı için
200 gram beyaz
peynir
100 gram sürülebilir beyaz
peynir
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Milföy hamurlarını inceltip kalın şeritler halinde kesin. Koni şeklindeki metal kalıpların etrafını yağlayıp
milföy hamurlarını üzerine sarın. Üzerine
yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında rengi dönene kadar pişirin. İç harcı için beyaz
peyniri ezip sürülebilir beyaz
peynirle karıştırın. İnce ince kıydığınız dereotu, maydanoz ve kırmızı pul
biberi ilave edin. Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra soğuyan
milföy hamurlarının içine doldurun. Peynir dolgulu
milföy hamurlarınızı tekrar fırına verin. Peynirler hafif eriyene kadar 4-5 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.