Peynirli Gonca Gül Böreği
http://www.hurriyet.com.tr
3 adet yufka
50-60 gram tereyağ veya 1 çay bardağı sıvı yağ
150-200 gram lor
peyniri
Birkaç dal maydanoz
2 adet
yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tereyağını eritin. Yufkanın birini açın üzerine fırça ile yağı sürün. Yufkayı dört eşit parçaya bölün. Lor
peyniri, maydanoz ve
yumurta sarısının birini kase içinde karıştırın. Her bir parça yufkanın ortasını parmak uçlarınızla çevirerek bükün. Daha sonra tam ortasına
peynirli karışımdan koyup kenardaki yufka parçalarını üzerine kapatın. Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde yağladığınız tepsiye dizin. Tüm yufkaları ve iç malzemeyi bu şekilde bitirdikten sonra üzerine
yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.