Peynir Soslu Musakka
2 adet orta boy
patlıcan
3 adet
domates
2 diş
sarımsak
500 gr kıyma
2 adet et bulyon
1
yemek kaşığı çiçek yağı
1 adet orta boy
soğan
Peynir sos için;
50 gr margarin
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
4 adet parmak büyüklüğünde kaşar
peyniri
Yuvarlak sekilde dogradiginiz patlicanlari bir tava icinde kizartarak bir kabin icine
koyun.bir tencerenin icine kiymayi koyup suyunu cekinceye kadar kizartip sonra ince sekilde kiydiginiz sogani ekleyin, biraz soganlar yumusayinca kup sekilde dogranmis
domatesleri ekleyin.5 dk kadar kisik atese alin ve
peynir sosu yapmaya baslayin.
Peynir sos: Ufak ve genis bir tava icinde margarini eritin sonra unu ekleyin ve karistirin ve sutu ekleyin, fakat bu karisimi devamli karistirin ve
peynirleri ekleyip bulamac hale gelinceye kadar karistirin.
Bu arada tenceredeki kiymamizin bir kismini borcama
koyun ve uzerlerine patlicanlarimizin bir bolumunu doseyin. Kiymamizin bir bolumunu patlicanlarin uzerine koyup diger patlicanlari ayni sekilde doseyin ve kiymanin hepsini kaba bosaltin ve
peynir sosunu uzerine iyice yayin karisimin uzerini iyice
peynir sos ile kapatip 200 derecelik firinda 30 dk pisirin.