Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet orta boy patlıcan
3 adet domates
2 diş sarımsak
500 gr kıyma
2 adet et bulyon
1 yemek kaşığı çiçek yağı
1 adet orta boy soğan
Peynir sos için;
50 gr margarin
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
4 adet parmak büyüklüğünde kaşar peyniri

Yuvarlak sekilde dogradiginiz patlicanlari bir tava icinde kizartarak bir kabin icine koyun.bir tencerenin icine kiymayi koyup suyunu cekinceye kadar kizartip sonra ince sekilde kiydiginiz sogani ekleyin, biraz soganlar yumusayinca kup sekilde dogranmis domatesleri ekleyin.5 dk kadar kisik atese alin ve peynir sosu yapmaya baslayin.
Peynir sos: Ufak ve genis bir tava icinde margarini eritin sonra unu ekleyin ve karistirin ve sutu ekleyin, fakat bu karisimi devamli karistirin ve peynirleri ekleyip bulamac hale gelinceye kadar karistirin.
Bu arada tenceredeki kiymamizin bir kismini borcama koyun ve uzerlerine patlicanlarimizin bir bolumunu doseyin. Kiymamizin bir bolumunu patlicanlarin uzerine koyup diger patlicanlari ayni sekilde doseyin ve kiymanin hepsini kaba bosaltin ve peynir sosunu uzerine iyice yayin karisimin uzerini iyice peynir sos ile kapatip 200 derecelik firinda 30 dk pisirin.