Patlıcanlı Sarma
4 adet
patlıcan
2 su bardağı
bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
3 adet sivri
biber
1 adet
soğan
3,5 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
2 adet
domates
Patlıcanları uzun ince bir şekilde kesip kızartın. Diğer taraftan tencereye rendelenmiş
soğanı ve tereyağını yerleştirip 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra içine doğranmış sivri
biberi de ekleyip kavurmaya devam edin. Bulguru ve rendelenmiş
domatesi de içine ilave edikten sonra pilavın suyunu verin. Kapağını kapatıp 20 dakika pişmeye bırakın. Suyunu biraz çekince bir kâsenin içine kızarmış
patlıcanları dizip içine
bulgur pilavını ekleyip servis tabağına ters çevirip 5 dakika kadar demlendirip sıcak olarak servis yapın.