Patlıcanlı Makarna Bohçası
2 adet
domates
1/3 paket spagetti
1 su bardağı parmesan
peyniri
5 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı margarin
3 adet büyük
patlıcan
Yeterince sıvı yağ
Yeterince tuz
Süslemek için mayonez
1 tutam kuru fesleğen
Makarnayı haşlayıp süzelim. Diğer tarafta yağda çok ince kıyılmış
domateslerimizi sarımsağı tuzu ve fesleğeni karıştırıp sos elde edelim. Sosun yarısını fırın tepsisine çok azınıda parmesan
peyniriyle beraber haşlanmış makarnamıza karıştırıp kalan sosu
muzu uzunlamasına şerit gibi kestiğimiz sıvı yağda kızartıp fazla yağı alınmış
patlıcanlarımızın arasına makarnamızı koyup kapattıktan sonra tepsiye dizip üzerinde gezdirelim. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirdikten sonra mayonezle süsleyip servis yapabilirsiniz.