Patlıcanlı Dürüm (Denizli)
3 adet topan
patlıcan
1 adet
soğan
2 adet
domates
2 adet
biber
1 su bardağı rende beyaz
peynir
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Lavaş ekmeği
Patlıcanlar közlenir, soyulur ve kıyılır. Soğan çentilir,
zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine ince kıyılmış
biber ve küp doğranmış
domates eklenir. Tuz ve kara
biber serpilir. Lavaş ekmeğine sırasıyla
patlıcan, pişmiş karışım ve rende
peynir bırakılır. Rulo sararak dürüm yapılır.