Patlıcan Sarması
MALZEMELER
2 tane
patlıcan (uzun)
250 gr kiyma
1
soğan (iri)
2 dis
sarımsak
1/2 kirmizi dolmalik
biber
2 uzun
biber
baharatlar
tuz
salca
YAPILIŞ TARİFİ
Patlicanlari yikayip ince uzun kesin ve sonra bir tavanin icine biraz sivi yag katip kizartin (kurumiyacak) sonra yagdan alip yagini suzmeye burakin.
ici: kiymanin icine
soğani ve
sarımsaklari rendeleyin ve sonra kirmizi dolmalik
biberi ve uzun yesil
biberi ince ince kup seklinde kiyin (ya da robottan gecirin) icine tuz baharat ve salcayi katin.
sogmus olan
patlıcanlarin icine yuvarlanmis ince harclari koyip sarin ve sonra bir ayri tavanin icine salcayi kizartip
patlıcanlarin ustune dokun (sarmanin ustune bir tabak koyarsaniz dagilmas) ve biraz da su ve tuz katin karistimadan alti kissik sekilde pisirin sicak sicak servis yapin. afiyet olsun