Kakavya
MALZEMELER
1 kg balık (karışık)
4 adet
patates (orta büyüklükte)
4 adet kuru
soğan (orta büyüklükte)
4 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı garnitür
su
tuz
kara
biber
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri soyun ve derince bir tencerenin dibine yerleştirin. Soğanları da
dış kabuklarını çıkarmak suretiyle soyun ve iki bölüp
patateslerin üstüne
yerleştirin. Temizlenmiş balıkları üstüne dizin. Kararınca tuz ve kara
biber
serpin. Bir çay bardağı
zeytinyağı ve üzerlerini bir parmak kaplıyacak
kadar su ilave edin.
Su kaynadıktan sonra kısık ateşte ve tencerenin kapağını kapatarak10
dakika daha pişirin.
Suyunu tencerede bırakıp balıkları ve sebzelerin tamamını dışarı alın.
Soğumayacak bir kapta bekletin. Kalan suya garnitür ilave edin. Eğer su
miktarı az gelirse biraz daha su
koyun. 1 çay bardağı garnitür ilave edip
tekrar kaynatın.
İki değişik yemeğiniz, çorba ve balık hazırdır. Sıcak servis yapınız.