PATLICAN KEBABI
1/2 Kg. Orta yağlı kıyma
5 Orta boy
patlıcan
3 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tartlı kaşığı tuz
1 Büyük boy
domates
1/2 Çay kaşığı kara
biber
4-5 sivri
biber
Patlıcanı yıkayıp 2 parmak genişliğinde enine halkalara kesiniz.
Kıymaya tuz, kara
biber katıp yoğurunuz. 1,5
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp yassıltmız. (Patlıcan genişliğinde) ince köfteler yapınız. Diğerlerini de ayni büyüklükte hazırlayınız.
Küçük boy tepsiye
patlıcan halkalarını dikine duracak şekilde aralarına birer köfte yerleştirerek yan yana diziniz. Boş kalan aralara küçük
domates dilimleri yerleştiriniz. Patlıcanların üzerine biraz yağ döküp orta hararetli fırında pişmesine yakın
biberleride bütün olarak koyarak pişiriniz. (Biber önceden konursa yanar)
ML® Soğan Aşı için tıklayın